1、准备好所有食材。肉馅（肥4瘦6）
2、黑木耳泡发剁碎，荸荠去皮剁碎，葱姜分别剁碎。
3、猪皮刮去表面脏东西，洗净。煮25分钟左右。取出切成小丁备用。煮猪皮的汤留着用。
4、炒锅适量油，爆香葱姜。
5、倒入黑木耳荸荠碎。炒熟。
6、加入猪肉馅，炒散变色后。加入郫县豆瓣酱，白糖，鸡精，米酒，酱油，辣油，香油（可以提前混合均匀再淋入。）
7、炒至上色后，倒入煮猪皮的汤汁（根据所需的量加入），大火煮开，小火熬煮半小时左右。浓稠即可。
鱼香肉臊的做法
时间：2024-10-18 09:37:581、准备好所有食材。肉馅（肥4瘦6）
2、黑木耳泡发剁碎，荸荠去皮剁碎，葱姜分别剁碎。
3、猪皮刮去表面脏东西，洗净。煮25分钟左右。取出切成小丁备用。煮猪皮的汤留着用。
4、炒锅适量油，爆香葱姜。
5、倒入黑木耳荸荠碎。炒熟。
6、加入猪肉馅，炒散变色后。加入郫县豆瓣酱，白糖，鸡精，米酒，酱油，辣油，香油（可以提前混合均匀再淋入。）
7、炒至上色后，倒入煮猪皮的汤汁（根据所需的量加入），大火煮开，小火熬煮半小时左右。浓稠即可。