鹿皮胶的功效与作用：
1、对人体的淋巴母细胞转化有促进作用，效果较大肠菌脂多糖强。
2、对血峙僮侯劝细胞的影响：能促进周围血液中的红细胞，白细胞，血小板的量增加。
3、对肌营养及钙的影响：
4、对特别饲料饲养所选的豚鼠进行性肌营养障碍证，有显著的防治和治疗作用。
5、促进钙的吸收和体内的潴留，使血中钙略有增高，这种钙质载运作用可能与其所含甘氨酸有关，钙能降低毛细血管通透性，使渗出减少，有消炎、消肿和抗过敏作用。
扩展资料：
鹿皮胶的营养成分：
1、鹿皮胶的氨基酸组成、油脂含量、灰分及重金属含量通过测定，发现鹿皮胶含有丰富的氨基酸，包括8种必需氨基酸，其中以甘氨酸、脯氨酸和谷氨酸含量多。
2、鹿皮胶中氨基酸总量为75．45%，以甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨酸为主要氨基酸，总量为52．50% ，其次是丝氨酸、赖氨酸、亮氨酸，总量为10．47%。
3、鹿皮胶中含有 21种人体所需微量元素，其中以锌、锗、硒等含量高，微量元素可与人体内蛋白质等结合，形成酶、激素、维生素等大分子，发挥着重要的生理生化功能。
参考资料来源：百度百科-鹿胶