1、滋补肝肾,助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对肌体的衰弱也有恢复效果,可以有效地治疗肝炎和黄疸。
2、稳定血压。增加钾的摄入量对降低血压至关重要。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。
3、红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质，可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力的增强。
4、红薯有怒痊驽馐益于心脏。红薯富含营养成分均有助于预防心血管疾病。预防动脉粥样硬化的作用，有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素。
5、通便。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
6、提高生育能力。对 育龄妇女来说，红薯含有的植物铁元素能提高生育能力。
7、保护视力。红薯中含有其他抗氧化剂（如维生素C和维生素E）能促进眼睛健康，防止退行性损伤。
