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材料：
水油皮：紫薯泥 80G（蒸熟的紫薯），中筋粉200G，植物油 60G，温水 70G
油皮：低腱蓉唁弥筋粉 100G，植物油 50G
紫薯泥 适量，牛奶 10-15G，细砂糖 适量
做法：
1.水油皮的材料混合加入温水，预留10-15G的水避免过多的水分；然后用手将材料混合均匀。
2.油皮的材料也是一样混合均匀，两者静置20分钟。
3.图1-将紫薯水油皮均匀分成16个等分。
4.图2-将油皮也是均匀的分成16等分。
5.图3-蒸好的紫薯泥热时加入细砂糖与牛奶拌均匀后分成16个等分，每个约20-25克。
6.图1-将紫薯水油皮压扁放入一个油皮。
7.图2-把油皮包裹起来。
8.图3-再次用手掌稍微按扁，擀成椭圆形。
9.图4-从底部卷起。
10.图1-所有的面皮卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。
11.图2-图3- 15分钟后将一个面皮用手掌按扁。
12.图4-用擀面杖擀成长形。
13.图1-从底部卷起。
14.图2-卷好后再次盖上保鲜膜静置15分钟。
15.图3-取一个面皮朝上。
16.图4-用手掌按扁，再用擀面杖将面皮边缘擀薄。
17.中间放入一个紫薯馅，捏紧收口。
18.烤箱预热180度，中层烤25分钟即可。