驴打滚（老北京名吃）

1、糯米粉、粘米粉混合均匀。加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊。放入蒸锅，大火25分钟。用筷子搅拌一下让蒸好的糯米糊尽快冷却。

2、不烫了之后将面团装入保鲜袋 用手反复揉压面团，让其变得细腻光滑有韧劲，用擀面杖隔着保鲜袋，将面团擀成方形薄片，撕开上层的保鲜袋，均匀的抹上自制红豆沙。

3、慢慢的从一边卷起，展开保鲜袋，在空的一咐搭趔涮边撒上自制黄豆粉，将卷好的面团全部裹上黄豆粉，切块即可食用，喜欢黄豆粉多的可以把切好的驴打滚再放到黄豆粉里滚一下，味道更赞哦。