1、准备好食材
2、蛋白中滴入两滴香草精，用电动打蛋器搅打至去除其黏性，打至微微起泡状态，不要打发
3、将去除黏性的蛋白倒入过筛后的面粉与糖粉中搅拌均匀
4、加入鲜奶油，拌匀
5、分三次加入面糊中，一定要充分与面糊拌匀后再加入下一次的黄油
6、装入裱花袋，使用圆形裱花嘴在油纸上挤出直径3cm左右的圆形
7、挤好一盘后轻敲烤盘使面糊摊开
8、放入预热好的长帝烤箱中，上下火160度，烘烤15分钟，边角呈棕色即可出炉
9、出炉后趁热卷饼干，凉后将无法卷起，取根较粗的筷子，将饼干从上向下卷起
10、卷到最后饼干向下压封口，保持几秒钟定型
11、卷好后将饼干晾凉，最后将两头挤上巧克力酱即可，也可粘上些杏仁碎哦
