1、肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒粉、鸡精、芝麻油搅拌均匀
2、面粉中先倒入55g开水，用筷子搅拌，再倒入30g冷水，之后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
3、面团松弛好后擀成大点的面皮
4、把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，最上端留点位置别抹，以免卷起后挤出肉馅
5、由下往上卷起
6、最上端的边缘处抹点清水，这样可以将封口粘得更牢
7、卷好后可以再搓细长一点，然后再分割成小段
8、取一小段，将两边切口处捏紧
9、压成圆形的小饼，这样饼坯就完成了
10、电饼铛中倒入适量油，开下盘火，将饼坯依次放入
11、盖上上盖煎至两面黄即可（大约2分钟翻次面）
12、取出后要趁热吃才外酥里嫩哦
