很多人都想知道怎样自制冰淇淋，以前我尝试过自制芒果冰淇淋，可是却失败了。后来跟朋友聊天的时候听取了一些建议，最后终于是研发成功。今天在这里就教大家做我自制研发的香蕉冰淇淋。
【材料明细】
香蕉一根 牛奶 鸡蛋 砂糖各适量
【自制步骤】
1. 材料：香蕉一根，牛奶(我用了三分之二)，砂糖10克，鸡蛋一个(只用蛋黄)。
2. 牛奶倒入锅里，用小火加热，我只用了三分之二，剩下的做了蛋羹。
3. 把蛋黄取出，打散。
4. 牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦，加热五分钟左右，加入蛋黄液和糖，搅拌均匀。
5. 继续用小火加热，一边加热一边搅拌，直到牛奶变得粘稠。
6. 牛奶在一旁放凉，把香蕉去皮打成香蕉泥。
7. 香蕉泥里放入晾好的牛奶，搅拌均匀。
8. 放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，第一次搅拌。
9. 第二次搅拌。
10. 第三次搅拌。
11. 第四次就可以挖成球，开吃吧。
香蕉冰淇淋做法小贴士
1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分，一定要小火哦，不要煮开哦。
2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀，加热的时候要开小火，一般加热一边搅拌，这个过程有点漫长，要有耐心，直到蛋液变得浓稠就好啦。
3、水果之类的最好打成泥，这样会增加粘性，做出来的冰淇淋会更容易成型。
4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后，每小时拿出来搅拌一次，次数越多口感越好。