1、生蚝干猪杂粥用料 猪杂半斤大米半斤生蚝干10小个虾米10小个鱿鱼干2片姜2片盐少许油少许酱油少许小葱2根香菜2根生蚝干猪杂粥的做法 猪杂洗干净切小块、把油盐酱油姜片一起腌制猪杂待用。生蚝干、虾米、鱿鱼干洗干净切小块待用。葱香菜洗干净切碎备用。米洗干净放适量的水。再把生蚝干、虾米、鱿鱼干一起放入米中一起煮。煮到大米有六成熟左右、就把腌制好的猪杂倒入锅中一起煮熟、再洒上葱花香菜即可食用。
2、蚝干海鲜粥用料 大米150克蚝干15颗干贝25克干香菇6朵干鱿鱼3只姜5片香菜随意盐适量胡椒容腹殛核粉随意料酒3勺香油1勺蚝邓睾瑙檄油2勺生抽3勺蚝干海鲜粥的做法 将大米洗净，放入半勺香油拌匀，静置。将蚝干用料酒（家中有老酒、米酒等都行）泡发2小时以上，去除腥味，可适当加水没过蚝干即可。香菇、干贝、鱿鱼直接用水泡发2小时（小窍门：如果赶时间可以微波炉高火1分钟）。香菇鱿鱼切条状，所有食材洗净沥干放入锅里（我用的是电高压锅），大米与水比例1:10，加入姜片开煮～“营养粥”模式，15分钟。时间到以后，拔电源等待锅里的气体消下去，让粥再焖一会儿。开盖后，放入香菜、香油、蚝油、盐、生抽调味，盛出来吃的时候再按个人需要放胡椒粉
3、蚝豉干瘦肉下火粥用料 小蚝豉干（海牡蛎干）50克大米100克瘦肉100克食用盐10克花生油3姨捃孜粹克姜丝1克蚝豉干（海牡蛎干）瘦肉下火粥（视频菜谱）的做法 1、瘦肉断纹横切片状，（也可切成丝状）加10克食用盐拌均匀后保鲜纸包好，入冰箱腌制一晚上备用；2、蚝豉清水洗两次，清洗干净表面，再换清水泡2小时，建议切切开2分1，家用油3克，姜丝1克，腌制20分钟；3、大米洗干净，一起加入腌好的蚝，加入3-4粥水，按平时煲粥那样煲开后约1小时-1.5小时，喜欢糯点的可煲长点时间，加入腌好的咸瘦肉，再煲15-20分钟，试味道，需要再咸点，可再调入食用盐。即可食
4、蚝豉干贝沙虫粥用料 蚝干6颗干贝10颗沙虫5条瘦肉50g大米一量杯盐少许油少许生抽少许姜片2屡阽咆忌片蚝豉干贝沙虫粥的做法 蚝干需要泡的时间比较长，提前盼源通沣泡两个小时，沙虫跟瑶柱只需要泡十几分钟即可！！瘦肉切片或者剁碎都可以！！备用把瑶柱、沙虫、蚝干倒出沥干水，热锅下油烧热倒入锅里炒至金黄色！！大米加水先煮开，炒好之后倒入煮开的粥里，大火煮开，转中火煮15-20分钟左右，具体时间得看你要的粥要烂什么程度！！煮好以后加盐、一茶匙生抽提鲜即可！！
5、蚝干腊鸭肾南瓜粥蚝干腊鸭肾南瓜粥的做法 半杯米洗净，用少许油、盐腌二十分钟；蚝干腊鸭肾洗净；煲里放足量水，大火煮沸后放入腌好的大米、蚝干、腊鸭肾大火煮20分钟后转小火45分钟南瓜切小块45分钟后小火转大火，倒入南瓜块大火又煮一会后再转小火（煲的过程来回大小火，这样煲的粥才绵绸）最后大火煮一会就关火，一锅绵绸的粥大功告成成品
6、鲜虾蚝干粥用料 大米鲜虾蚝干干贝水芹菜生姜油盐白胡椒粉高汤鲜虾蚝干粥的做法 蚝干和干贝洗净泡水3-4小时白米、蚝干和干贝，连同泡的水一起煮粥去虾头、虾线水芹菜去叶子、趋溉湮唤切成小丁生姜切丝小锅内倒些油开小火放入洗净的虾头煎制3-5分钟得到金色的虾油备用把煮好的粥倒进砂锅里放入姜丝、1~2茶匙虾油、适量高汤小火慢熬约30分钟（注意时不时搅动防止粘锅底）放入鲜虾和水芹丁搅匀关火加盖焖5分钟左右依个人口味加盐和白胡椒粉搅匀即可
7、福建蚝干粥福建蚝干粥的做法 排骨 200g大米 100g蚝干 30g干贝 15g芹菜 15g姜 3-5片盐香油白胡椒粉蚝干、干贝冲洗干净，提前泡发2小时，姜切片，衿钯蹇耩芹菜切粒。大米洗净沥干，洗好的排骨冷水烧开过水。蒸锅蒸蚝干和干贝大火烧开后，转中火蒸20分钟。锅里倒入少量油，倒入姜片以中火爆香，放入排骨炒至变色；再倒入大米小火略炒2分钟左右。加入蚝干和干贝连水，再加入清水直至高过大米约10倍的水，盖上盖子，大火烧开后转小火。小火定时焖30分钟，期间注意用勺子抄底搅动，以防粘底。关火，加盐、香油，芹菜粒，白胡椒粉，盖上盖子焖10分钟即可。蚝干粥，完成！
