1、猪肉洗净，切成条状
2、加入1小勺盐
3、淀粉中加入1个蛋清
4、加入腌制好的肉，给肉挂浆
5、将肉段下锅炸
6、炸至金黄捞出
7、葱姜蒜切碎备用
8、锅中放油，葱姜蒜爆香
9、下入肉段
10、倒入料汁翻炒均匀即可
