1、将赤豆浸泡（大于4小时）。将陈皮也泡一下。
2、先将酵母和酵母伴侣（各5克）和20克白砂糖混合，用温水溶解之，待用。
3、然后，将溶解的酵母均匀地倒入面粉中，稍作搅拌。
4、再倒入适量的牛奶，继续搅拌，等到棉絮状之后，就可以使用双手将面团揉捏到成团。使用保鲜膜密封，放入温暖的地方，发酵两至三小时。
5、在等待面粉发酵的间隙，来制作赤豆陷：将浸泡过的陈皮取出来，使用小刀把陈皮内层白色的物质轻轻刮去，放入赤豆烧熟，再加入适量红糖，继续烧一下。把蜜枣核剔去和煮烂的赤豆，使用搅拌机一起打成泥。
6、将发酵成的面团搓成长条，掐成均匀的小段，擀成小圆片，待用。
7、皮子上均匀地加上豆沙馅，左手托住皮子，右手有意识地往上提，并将皮之边缘捏薄收口，倒过来放在食用油纸上。
8、先烧开水，再将包好的豆沙包放入蒸笼内，大火烧十二分钟，再关火闷三分钟即可出锅。
9、凡是吃过此法制作的豆沙包的朋友都赞不绝口，其秘籍在于自制的陈皮（使用澳洲特有品种的橘子皮晒制的），其香味入口舒服，食欲大开，食后饱嗝中隐约有儿时吃赤豆棒冰的味道，让人回味无穷。
