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黑芝麻&红豆 小蜜蜂玛德琳 视频

时间:2024-10-13 07:10:01

1、用牛奶把芝麻酱澥开 ,用小火 或 隔水融化 放凉备用

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2、全蛋液打散,全蛋液打散

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3、充分混合均匀

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4、泡打粉和低筋面粉混合均匀

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5、鸡蛋里 筛入低筋面粉和泡打粉

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6、混合至没有干粉即可,加入融化的黄油

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7、慢慢搅拌至黄油被吸收

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8、加入自制红蜜豆。[自制红蜜豆 红豆和糖1:1放入高压锅,加入没过红翊检檠尸豆2cm高的水,上气后小火压20分钟左右 ,直到红豆变软糯(小火能保证红豆的完整)]

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9、翻拌均匀

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10、取适量(70克左右)面糊,和澥开的黑芝麻酱混合均匀

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11、取两个裱花袋套在杯子上,分别装入两种面糊,用封口夹把裱花袋夹起来 (挤的时候面糊就不会往上跑了)放冰箱冷藏半小时

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12、玛德琳模具里刷上一层黄油

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13、再撒上一层面粉(抖下多余的面粉)防粘

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14、挤入冷藏好的面糊,黑芝麻面糊可以挤在顶部,最终挤8分满

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15、黑芝麻面糊也可以先挤在底部,最终挤8分满

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16、放入预热180~190度的烤箱,中层,13-15分钟

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17、趁热脱模 彻底冷却后食用

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