1、芸豆浸泡过夜24小时左右。
2、去皮入高压锅，水没过白芸豆，上汽转小火35分钟左右。
3、芸豆十分酥烂（不需料理机），倒入不粘锅，直接加入细砂糖，芸豆翻炒转小火。
4、分多次加入花生，直至花生油完全吸收后再加下一次，翻炒至干而且比较硬的状态，冷却后使用。
5、蛋黄花生油浸泡过夜，取出放置烤盘，烤箱预热至150度烤至10分钟左右。
6、糖浆，花生油，枧水一定要搅拌混合均匀，面粉，奶粉倒入翻拌均匀成团（不要搅拌过度犬匮渝扮）保鲜袋内松弛1－2小时。（这个过程在呼鳏魇杰上篇75克月饼里就有的此处就省略了） 白芸豆馅每份25克，蛋黄大约10克左右，馅包裹蛋黄团成圆形。
7、面团松弛好后，饼皮分15克每份，双手按扁圆包裹好馅料成圆后，在生粉里滚下，拍掉多余的面粉。
8、用50克模具压出花型图案。
9、入烤箱前，用喷水瓶在月饼上喷层水（防月饼烤的途中开裂）。
10、烤箱预热至170度，入烤箱烤五分钟左右取出。
11、在月饼上轻轻的刷一层蛋液（蛋液是一个蛋黄和一勺蛋清拌匀的）。
12、烤箱再次预邪昶略卦热至160度烤至10分钟左右（上色到自己喜欢的颜色即可）。放凉后密封保存，这是2天后，回油后的月饼
13、成品图
14、白芸豆馅清淡，也可把它调至成蔓越莓馅，抹茶的，摩卡的，附个蔓越莓的，蔓越莓60克，白芸豆馅400克，细砂糖12克，水150克，切碎
15、和水一起倒入锅中，开后转小火煮至软烂，加入白砂糖，
16、不断搅拌下，防糊底，煮至成浓稠馅状，最后于白芸豆馅揉搓均匀即可，这个馅料也很好ci噢！
