1、把紫薯洗净去皮。先把紫薯去皮蒸一下，这样紫薯的味道更甜，蒸起来更容易
2、把紫薯放在锅里蒸一下。用高温蒸大约30分钟
3、蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了
4、将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻
5、加白糖。白糖的量可以根据你的口味加进去
6、加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）
7、这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散
8、用手将紫薯泥揉匀
9、把紫薯泥做成小球
10、把烤盘卷起来，把红薯球均匀地蘸上芝麻
11、用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻）
12、将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以）
