1、检查芒果熟没熟。通过芒果的软硬和气味，你就能确定它的成熟度。跟其他水果不同，芒果是没法通过颜色来判断熟没熟的。没熟的芒果比较硬，没有明显的香味。熟了的芒果摸起来有点软（但不是那种软塌塌的），而且会散发出水果的清香。
2、没熟的芒果放在室内，避光储存就可以了。室温可以防止芒果熟得太快。这样它们就能更好地保留自身的香味。你可以把芒果放在带通气孔的罐子或自封袋里，这样既可以防虫，又可以让空气保持流通。每两天查看一下芒果，直到它们熟透。由于芒果的生熟程度不同，熟透最长可能需要8天。
3、芒果熟后，就要放在冰箱里保存，这样才能最大限度地保留芒果的香味。一旦芒果熟了，你就要把它们放进冰箱里。新鲜的芒果可以在冰箱里存放6天。冰箱的温度最好控制持在4°C 左右。
4、观察芒果是否有腐烂的迹象。6天后，熟透的芒果可能就会出现变坏的迹象，比如变得软塌塌、皮变黑，散发出酸味。如果芒果里面也变黑了，那就只能扔掉了。如果只是皮上出现了一些黑点的话，不用扔掉这些芒果，我们可以用来做果汁。
