1、把所有材料全部放入厨师机,揉至扩展阶段,即能拉出不是很坚韧的薄膜。
2、将面团放入干净的盆里进行基础发酵,发至两倍大。
3、手指沾粉戳洞,不回缩不塌陷即发酵完成
4、取出面团排气,每个50g的大小进行分割,差不多可以有9个。分割好的面团滚圆松弛15分钟。
5、面团中再分出三个1g的小面团做脸颊和鼻子。大面团滚圆后放入模具内。
6、三个小面团沾少许水粘在大面团上。
7、整形完毕把模具放入烤箱,加一碗热水,开启发酵功能,发至两倍大。
8、预热烤箱180度,中层烤10-15分钟即可,具体时间看个人烤箱。
9、脸颊和鼻子面积小,容易上色,上色后盖锡纸,避免烤焦了。不需要涂蛋液,这样烤出来颜色刚好。
10、是不是很可爱啊
11、我用的不粘模,所以轻松脱模,侧面和底部上色也很好。
12、面包出炉后把融化的巧克力放入裱花袋画上眼睛、眉毛和嘴巴,还可以画出不用表情喔,自己尽情发挥就好了,孩子都爱!
13、也可以配上其他食材做成汉堡包喔,既营养又好看!