1、备齐材料,南瓜紫薯蒸熟,黄油切小丁室温软化。
2、低粉和糖粉筛入到软化的黄油中
3、用手搓成小粒状
4、加入蛋黄
5、揉成面团,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏1小时。
6、备齐馅料所用材料,糖、淡奶油、鸡蛋分别按南瓜和紫薯用量按比例分成两份
7、南瓜中加入糖,鸡蛋搅拌均匀
8、倒入淡奶油搅拌均匀
9、同样方法制作好紫薯馅
10、南瓜馅过筛。过筛是为了内馅更加的细腻
11、紫薯馅过筛。过筛是为了内馅更加的细腻
12、取出面团擀成厚度约0.5厘米的片
13、放入模具内,边缘和底部用手压实后,擀面杖放到派盘上压一下,余下的面就被切割掉了。表面扎一些小孔,放入烤箱150度烤10分钟左右。这个过程是怕后期加了内馅派皮底部不熟,所以提前烤一下。
14、烤后的派皮倒入南瓜馅。8分满即可。
15、紫薯馅放入裱花袋中,剪小口,在南瓜馅表面画几个圆。ps:癣嗡赧箬圆一定要画的规则才好看,我的手残,没画画规则的圆形。。旌忭檀祉 然后用牙签在表面从中心往四周划一道即出现图中纹路了。 放入预热170度的烤箱,25分钟左右。温度仅供参考,请大家依据自家烤箱温度而定。