1、首先把西葫芦擦成丝,加盐搅拌均匀,挤出水分。
2、胡萝卜丝下锅炒出红油,加木耳丝翻炒几下。
3、加入鸡蛋碎,蚝油,鸡精,盐,香油,香葱,放西葫芦拌匀。
4、饺子皮刷一层油,再叠一张擀薄,放上馅料叠起来,锅中刷油煎至两面金黄即可。