1、尽量早晨去选购。早晨去超市选购蔬菜水果，基本上可以保证蔬菜水果的新鲜度。超市一般会在早晨将新进的蔬菜水果上架，而且早晨这会，蔬菜水果还未被许多人挑来拣去，干净度要高一些。
2、最好选当季的水果和蔬菜。超市中有各种水果和蔬菜，而且基本上是一年四季各种蔬菜水果不中断供应。但是有些水果和蔬菜不是当季生产的，例如冬天超市中的西红柿，吃起来的口感就不如夏秋季节更好吃。所以最好选择当季的水果蔬菜。
3、最好选购当地生产的水果和蔬菜。当地生产的水果和蔬菜，可能在新鲜度和营养保持上都较好，而且可能会比外地运来的要便宜。但是这个也不是绝对的，要会根据自己的情况进行选择。
4、最好选择天然未经加工的。经过人工加工的水果和蔬菜，可能已不是天然的营养，二是增加了一些添加剂，这样的食材不如纯天然的更有营养。
5、不要追求什么高大上。有些热带水果，可能对于北方人来说都没见过，长距离的运输，使得这些水果比较贵，你可能为了面子或体验新鲜食物，而买了许多花了许多钱，但是吃那些水果时，可能觉得还不如当地的水果。所以不要老追求高大上，可以少量地买一些品尝。
6、若只剩下一小部分可以等等供货员进行上货。有的时候你去超市买水果蔬菜，发现你要的东西可能就只剩下一小点了，而且看起来质量也不好，这时候可以联系一下超市工作人员，问问什么时候上新的食材，或等一会再买。一般超市供货员会及时进行供应水果蔬菜的。
7、多次被挑选剩下的水果蔬菜不要。超市的水果蔬菜，可能经常被人挑来挑去，尤其是下午去购买的时候，已经基本上被人挑选完了，这时候也不再上新的蔬菜水果了。所以多次被挑选剩下的水果蔬菜不要。
