1、里脊肉切成条状
2、一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺黄酒，适量盐，搅拌均匀，研制15分钟
3、准备好大约100g淀粉
4、把腌制好的里脊肉放粉囤里抓匀
5、抓匀好了，锅里热油
6、油温约6成热，下排条
7、第一遍不用炸至金黄，浅黄即可捞出
8、把锅里的粉渣都捞出，再炸第二遍，炸至金黄色
9、另起一锅，锅里加少许水，约100ml，放入红糖
10、再倒一点番茄酱
11、准备好淀粉水（勾芡）这个时候淀粉不要放太多，搅拌均匀，倒入锅里
12、继续搅拌成粘稠状，倒入白醋，这个味道要自己品尝决定
13、倒入炸好的猪排，搅拌一下，使其全面包裹酱汁
14、最好出锅撒上芝麻，大功告成，非常的美味
