烤羊肉串的做法

1、羊肉切小块，小葱切段，生姜切片，红葱头切碎

2、撒上孜然，茴香，花椒，白酒，生抽，胡椒粉，捏匀

3、然后倒入橄榄油，捏匀，腌制30分钟

4、腌制好我们用竹签按一瘦一肥的间隔来串肉

5、串好以后，我们再在肉表面刷一层油

6、把肉放上烤架，先烤2分钟，翻面，再烤2分钟

7、刷上玉米油，继续烤，注意翻面，不要烤焦

8、看到羊肉串变色，上面的羊油不停的冒油，我们撒上孜然粉和辣椒粉，继续放在烤炉烤2分钟就可以吃了

9、自己烤的肉比较实在，而且多汁，完美