1、青椒切成丝,豆芽菜洗净备用。
2、锅中倒油,放入花椒,小火煸香花椒,直到花椒变黑。
3、滤出花椒,放入青椒丝煸炒几下。也可以用花椒油代替。
4、倒入豆芽菜,快速翻炒。
5、放入少许盐和生抽,翻炒均匀,关火盛盘。