1、面粉，水，盐活成光滑面团，我是用面包机霰翌倡戈活的，加少许盐，揉好的面团非常有延展性。揉好的面团可以直接操作，也可以醒发10分钟。如果是手揉，最好醒发一会
2、均匀分成2份，待会做2个饼
3、取其中一份，擀成薄薄的大片，尽量薄吧
4、制作油酥，碗内放面粉，植物油烧热后加入，搅匀就成了油酥。使用油酥是分层的关键
5、将油酥均匀在刚才擀好的饼上薄薄的抹一层，不需要太多，抹开了就行，如果油酥比较厚的话还可以淋点植物油帮助抹均协鲜行飕匀，抹均匀后撒上葱花和少许盐，喜欢椒盐味就撒椒盐味，喜欢孜然味就撒点孜然粉，根据自己的口味来吧
6、卷起来成长条，尽量的搓细搓长
7、把长条按扁
8、从长条的中间竖着切开成2条
9、切口向上卷起来
10、擀成饼
11、平底锅放少许油
12、放入饼小火烙3分钟
13、再反面烙3分钟
14、烙的过程中用筷子夹饼，促使饼分层
15、千层葱油饼成品图
