1、准备好食材：香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶120克、面粉50克、细砂糖20克（根据香蕉的甜度增减）；
2、将香蕉、牛奶和细砂糖放入料理机中
3、选择破壁机的“蔬果”功能打成细腻果泥；
4、香蕉果泥倒入大碗中，加入1个鸡蛋搅打均匀；
5、筛入面粉搅拌均匀；
6、为了让面糊更细腻，用面粉筛过滤一遍；
7、香蕉面糊放冰箱静置10分钟左右；
8、平底不粘锅小火加热，将面糊和不粘锅垂直90度缓缓地往锅中间倒，看到表面起很多泡泡就用铲子翻面；
9、翻面烙30秒左右即可；
10、根据自己个人喜好，可以加适量的糖浆或者蜂蜜一起吃哦！