1、将鸡翅中洗干净，沥水
2、从鸡翅的内侧，用刀划开口子。顺么纹理划。当鸡翅在烤制过程中，肉质会收缩，鸡翅的划痕就不会爆裂，而是跟着再合起来。从而内外都熟了，却看不到划痕，保持了鸡翅的完整性。
3、加入盐、醋、酱油、白糖、黑胡椒，用手按摩2分钟。盖上保鲜膜，腌制15分钟就可以啦
4、将腌制好的鸡翅整齐的摆放在烤盘上，一定要在烤盘上面放上烤纸，这是对烤盘的保护。烤箱预热190度，烘烤20分向煎疗哓钟。如果喜欢嫩一点，15分钟取出。取出后，用毛刷刷一次油。这里有个小窍门，你可以用烤出来的鸡翅油，再刷到上面，再回烤箱，烤2分钟。
5、圆白菜切丝，浇上沙拉酱
6、铺上烤好的鸡翅，再挤一次沙拉酱
