1、准备好材料
2、6个鸡蛋是这样分配：5个蛋清，5个蛋黄+1个全蛋，这样分别分离好备用
3、玉米油倒入奶锅中煮沸关火
4、立刻筛入低筋面粉
5、画Z拌匀，直至拌成顺滑无颗粒，放至一边备用
6、5个蛋黄+1个全蛋搅拌均匀
7、加入牛奶，搅拌均匀
8、再倒入面糊搅拌均匀
9、蛋清中加入柠檬汁，打至粗泡
10、分三次加入白糖，打至硬性发泡
11、提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
12、先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
13、再把拌匀的蛋黄糊重新倒入蛋白霜中，翻拌均匀
14、放入预热好的烤箱，用水浴法，烤盘放在最下层装入水，再架上烤网，再把装有蛋糕糊的模具放在烤网上，上下火150度，下层80分钟
15、出炉后震一下再倒扣在烤网上，等晾透了再脱模
