1、然后除了黄油以外的所有材料混合,搅拌到膨胀阶段,然后加入黄油继续混合到整个阶段。
2、把面团揉到充分。此时可拉伸出大而均匀的薄膜,具有一定的韧性,孔洞圆润,边缘整齐。
3、把它放在盆里,盖上盖子或塑料薄膜,放在温暖的地方发酵至两倍大小。
4、把面团分成三份,盖上保鲜膜,静置15分钟。
5、把三个面团擀成一卷,然后擀出来,再擀成一卷,放入烤面包模里。
6、放入烤箱中下层,利用发酵功能进行发酵。在烤箱的底部,放一个盛有开水的烤盘,发酵到霉菌满为止。
7、烤箱预热180度,放入吐司,烤30分钟左右。注意颜色的应用。当颜色满意时,及时盖上锡纸。