1、将饼底的所有食材混合揉至扩展阶段。扩展阶段就是能撑开厚的薄膜,裂口呈锯齿状。
2、放温暖湿润处发酵至两倍大~
3、面团发酵时来准备馅儿,玉米、青豆首先用水煮熟,倒入蘑菇片稍烫一下,然后开锅沥干水份~虾剥壳后去虾线,培根、青红椒改刀备用~
4、所有荤素食材倒入烤盘,在180度的烤箱中烘烤5-8分钟,一定要烤干水份,烤干水份,烤干水份,重要的事情说三遍,要不然烤出来的披萨会出水哦~但千万别烤焦了,要注意观察~
5、将发酵好的面团排气后滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟~
6、把面团擀成比披萨盘大一点的圆形~
7、披萨盘抹一层黄油或底下垫飒蛏擢墟油纸防粘,没有披萨盘也可使用28x28的不粘金盘。把擀好的面片倒入披萨盘中,用手压薄底部,使中间薄边上厚,然后用叉子扎出小孔,放温暖湿润处松驰20分钟~倒入粲崛纫鳍预热好的烤箱中,210度烘烤5分钟~
8、披萨胚中倒入两大勺披萨酱,用勺背涂抹均匀,然后把培根铺在上面~
9、撒点一层芝士碎~
10、然后均匀的铺上玉米、青豆、蘑菇、青红椒、虾仁。
11、表面然后撒一层芝士碎,芝士放多多拉丝也多多,自己弄可以随心所欲的多放一些喜欢的食材,但蔬菜也不是越多越好,不然成品会出水较多~倒入预热好的烤箱中层,210度烤15分钟左右,烤至表面芝士融化,有些焦黄即可出炉~
12、还等什么?赶紧趁热吃吧~
13、如图