1、把蛋壳敲破后将蛋白和蛋黄分开，蛋黄放进大碗中，蛋白放到宛鳘艺荤另一碗备用。在装蛋黄的碗里，放进过筛后的全麦面粉，泡打粉baker powder，绿茶粉和奶，搅拌至所有食材均匀混合在一起。
2、蛋白放进一个无油无水的碗里，加入枫糖浆，打发至蓬松泡状，确认翻碗时蛋白不会滴落。
3、刚开始打了没多久，很快就看到蛋白开始起泡泡。
4、继续打，会发现泡泡会变密变小，看起来有点像泡沫红茶上的奶泡。
5、这时还要继续打，等到蛋白泡表面开始出现纹路，像打发过后的鲜奶油才可以了。
6、把上两步的蛋黄液和打发好的蛋白轻轻搅拌在一起，直至均匀。
7、开中火热锅，在锅底刷一点点油(真的刷一刷就好，不用多放)，转小火，放进松饼混合物，盖上锅盖等2-3分钟一面煎成金黄色时就可翻面。翻面后关锅盖，等两面都煎成金黄色就可。
8、用平常盛汤用的汤勺盛一勺混合物，让它慢慢沿着汤勺滑进平底锅里，自然就成圆形的松饼。烂瘀佐栾这时再把半勺混合物放到松饼上加一层就可增加松饼的高度。
9、搭配着枫糖浆一起吃。完成
