1、先将南瓜去皮，再切成约1~2厘米厚的块。
2、把切好的南瓜放在蒸盘上，开火蒸约15分钟。
3、15分钟后，取筷子轻轻的插进去（如很容易插进去，说明南瓜已经熟了；反之，则还要开火蒸一下。）
4、将南瓜夹到碗里，放凉。再用勺子压碎，拌匀。
5、将糯米粉装到一个大碗中。
6、把压好的南瓜泥倒入，再加适量的白糖。然后用手不断搅拌均匀。（因为南瓜含水份较大，所以不用加水，有必要时，还要加1~2次的糯米粉）
7、面团揉好了。
8、取适量的面团搓成圆球后，在中间压出一个凹洞，
9、取适量的红豆沙馅放入凹洞里。
10、再将豆沙包起来，用手搓成圆即可。
11、接下来将其他的南瓜团子搓好，一共有八个。
12、将白芝麻洒在桌子上。
13、把南瓜团子放在上面滚几下，让芝麻均匀的裹在上面。
14、接下来开始做饼了，先将锅烧干，倒入少许的花生油，一次放两个。（注意火不能大，要小火，否则饼没熟就已经焦了。）
15、要经常翻动团子，在团子变色后，就用铲子压扁，压一下又翻一下，动作要快。
16、等到饼两面都开始膨胀，就可以出锅了。
17、好吃的南瓜饼做好了。
