1、鱼 葱姜蒜 花椒 桂皮 香叶一碗面浆 不要太浓即可1.把鱼切成段 放入面浆中裹上面糊
2、锅中倒入食用油 加热后 将裹上面糊的鱼段放入锅中 两面炸熟，取出鱼段，放入盘中
3、将剩余的面糊倒入油锅中 炸成面饼 面饼切四方块，放入盘中备用，然后锅中放入食用飒蛏擢墟油 加热后 油温不要过高，放入花椒炒出香味，放葱姜蒜炒香，放入鱼段炸香后，倒入醋和酱油，炸1分钟然后倒入水，大火炖5-10分钟，开锅放盐放入桂皮 大料 香叶 放入进去，然后把切好面饼倒入锅中，然后小火慢炖10分钟后，放入香菜，盖锅20分钟出锅，