难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
冬瓜随意 猪瘦肉馅半斤
辅料
盐、酱油、十三香一勺 香菜随意
葱花随意 淀粉一勺
鸡蛋清一个
冬瓜丸子汤的做法步骤
1.准备好的肉馅，放入切好的葱花、盐、十三香、酱油（这里的酱油放大约三勺左右，可根据个人喜好）少许味精。
2.接着，鸡蛋打一小口，倒入鸡蛋清
3.放入一勺淀粉
4.搅拌均匀，备用
5.冬瓜切成片
6.锅中水快要开的时候，加入冬瓜，接着加入适量十三香、盐、三滴酱油
7.等到锅中水沸腾起来时，用小勺团一小球一小球的肉馅，轻轻放入开水中
8.丸子全部下入锅中后，盖上锅盖，大火煮大约一分钟后，加入切好的香菜，放少许味精提味，出锅！
小贴士
汤里只要放几滴酱油调味就可以，不要多了，颜色就变了！