1、青红椒、姜蒜、大葱切好
2、油热后,放入冰糖炒化
3、放入姜蒜爆香,再放入鸭肉翻炒,将鸭油炒出
4、加适量料酒、八角、酱油、盐翻炒
5、加入干辣椒节、鸡精、大葱再次翻炒
6、倒入啤酒没过鸭肉,大火烧开,小火收汁