黄豆酱是调味酱，传统做法其制作过程复杂，泡蒸晒，发酵其制作过程要长达半月之套芴滞驾久。这里是给大家介绍简单的制作方法，其味道不亚于传统味道。
食材
黄豆或黑豆 适量
盐 适量
味精 适量
鸡粉 适量
五香粉 适量
甜面酱 上色用
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
湿辣椒，吃辣就放 不吃辣放干的
蒜末 1头蒜
葱花 1--2跟葱
白糖 适量
煮黄豆
1、调料图
2、黄豆泡水一夜，然后入过煮熟（不加盐）
3、煮熟后捞出控水备用。（熟用手一捏就碎了。）
制作流程
1、锅内放油（根据黄豆多少。多放油，越多越好。）
2、煸炒葱，姜，蒜，大料（调料，甜面酱不放）
3、煸炒1--2分钟出味后再放入辣椒
4、--5分钟后加入黄豆。
5、再5分钟后加入盐，味精，五香粉，鸡粉，白糖。（）
6、加入甜面酱，小火翻炒10---30分后即可出锅，小火慢慢把油收进去。味道更好吃。
7、大功告成，尝尝自己亲手做的美食吧。我甜面酱加多了。
