鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防犊忤髟办贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。祈硗樘缎其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
食材
鱿鱼 350g
青辣椒 50g
油 适量
葱 15g
姜 15g
爆炒鱿鱼卷的做法
1、鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。
2、再横切,形成小颗粒。
3、放到盆里.
4、锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中，切好的鱿鱼就卷起来了。
5、赶快放到冷水里，鱿鱼卷做好了。
6、青辣椒切块，葱，姜改刀，鱿鱼捞出。
7、.锅里放油，加入葱姜爆香。
8、放入青辣椒爆炒。
9、加盐，生抽调味。
10、最后放入鱿鱼卷。
11、翻炒入味即可。脆嫰可口的鱿鱼卷。。。
