武汉秒珙簿喷腌肉11月22日,农历小雪节气,武汉迎来一场明显的大风降温,气温骤降,江城多个腌鱼腌肉和灌腊肠的菜场、门店开始筹备新的年货季。汉口北湖菜场所在的街道两旁,已有居民晒起了刚刚灌好的腊肠,一排排摆放在阳光下,看上去非常漂亮,希望趁着猪肉价格较低时提前灌腊肠的市民,在江城各家灌肠门店陆续开业后,可以赶紧加单了。
腌肉的需求
极目新闻记者在探访中发现,随着天气变冷,武汉市场上的猪肉已经呈现反弹趋势,逐步回暖的价格可能会使腌肉、灌肠的旺季提前。业内人士介绍,很多市民早已有了灌腊肠意愿,现在有些“蓄积需求”的效果。
尤其是当猪肉价格出现反弹迹象后,市民们灌腊肠、腌鱼肉的意愿更强烈,消费量也由此变大,猪肉价格的反弹之势会比较明显,消费量也有望增大。