肠粉汁的做法

1、酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙

2、辣椒酱若干

3、淋上熟花生油、生抽、辣酱便成

4、用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口

5、潮汕肠粉的酱油: 生抽，老抽，糖，味精，开水各适量，用微波炉加热溶解