1、提前准备好食材：饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。
2、将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。
3、馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均，如图。
4、取一个饺子皮，然后把它擀大一圈，如图。
5、用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些，如图。
6、往烧麦皮中间放适量的肉馅，如图。
7、将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，如图，一个烧麦就做好了。
8、开水上锅，蒸十二分钟即可(如果烧麦个头较大，可以适当的延长时间)。
