1、首先，将洋葱去皮洗净，西红柿洗净，备用。
2、将西红柿切成如图块状，将蒜瓣切成片状。蒜瓣也可以换成葱花。
3、下面就要切洋葱了。先准备一盆清水，将洋葱切成如图墩状，不要犹豫，迅速放入水中，在水中将洋葱分开成片状，就可以不辣眼睛了。分开好后，控干备用。
4、开火，锅微热后，放入适量食用油，放入切好的蒜瓣，翻炒。这时可闻到清新的蒜香。
5、待蒜瓣微微发黄时，倒入西红柿，小心不要被油溅到哦。翻炒，至西红柿变软，并出现好看的金黄色的西红柿油。
6、西红柿炒好后放入洋葱，进行翻炒，这时要翻炒均匀。
7、放入适量盐和鸡精，翻炒均匀，至洋葱有一点微微变色，或者尝一下，洋葱还是很脆，刚好没有了洋葱的辣怿媪镏桃味，就可以了。
8、要注意洋葱的火候，不要炒过了。这样清新可口的洋葱炒西红柿就做好了~
