1、准备米饭（炒饭一般早上吃，所以米饭都是前一天晚上多蒸一些，早上就省事了)
2、将鸡蛋打到盛有米饭的碗中，尽量搅拌均匀，让每一粒米都沾到蛋液
3、胡萝卜、黄瓜、火腿切丁备用
4、锅内热油，放入葱花爆香，放入酱油、生抽、耗油、盐等翻炒均匀
5、放入胡萝卜丁翻炒片刻，放入黄瓜丁、火腿丁翻炒片刻，倒入与鸡蛋搅拌好的米饭，不断翻炒，炒到米饭已经变得一粒一粒的，不粘在一起了即可，放入少许味精（根据个人口味，可不放）
1、准备米饭（炒饭一般早上吃，所以米饭都是前一天晚上多蒸一些，早上就省事了)
2、将鸡蛋打到盛有米饭的碗中，尽量搅拌均匀，让每一粒米都沾到蛋液
3、胡萝卜、黄瓜、火腿切丁备用
4、锅内热油，放入葱花爆香，放入酱油、生抽、耗油、盐等翻炒均匀
5、放入胡萝卜丁翻炒片刻，放入黄瓜丁、火腿丁翻炒片刻，倒入与鸡蛋搅拌好的米饭，不断翻炒，炒到米饭已经变得一粒一粒的，不粘在一起了即可，放入少许味精（根据个人口味，可不放）