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怎样做牛肉才嫩滑呢

时间:2025-01-04 09:34:29

1、牛肉切条,放盐、胡椒粉、料酒,抓匀,放水,抓匀,再放入老抽、蚝油,再次抓匀,放入蛋清,抓匀,最后放入淀粉,抓匀

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2、2成油温,下牛肉,炸好捞出,油温升高,放入杏鲍菇,炸至金黄捞出

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3、起锅烧油,放大蒜,炒香,放入食材,炒匀,放入生抽、蚝油,大火爆炒,加点水,盐、鸡精、白糖,炒匀,放入料油,炒匀即可

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