1、将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用烂瘀佐栾这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬
2、把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上湿布饧10分钟
3、利用饧面的时间，我们把菜处理一下。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。为防止土豆丝变黑，可切完泡在水里面
4、黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。依据自己的喜好，还可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类
5、面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑
6、用擀面杖将面擀成长方形的面皮，越薄越好。如果擀的形状不规则，可以用刀裁一下边缘
