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酒窖温、湿度设置标准,要考虑哪些因素

时间:2024-10-15 05:35:28

1、一稍僚敉视个具有强烈展示效果的酒窖,灯光明亮,人员进出频繁的商业空间,就不适合设置在12-15℃,温度过低不但会增加酒窖机的运行负担,过多的开启使温湿度波动频繁,酒瓶塞容易干缩,瓶身也容易冷掉谶锻歪凝水滴,反而应该设置在16-18℃;

酒窖温、湿度设置标准,要考虑哪些因素

2、一个家庭式的酒窖,藏的大多数都是比较年轻的新世界葡萄酒取饮和补充也都比较频繁,只有少数的旧世界老年份酒,这样的酒窖也不太适合设置过低温度,否则会使酒体变的呆滞,开启后需要长时间醒酒;

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3、一稍僚敉视个收藏型的酒窖,藏的大多是老年份的名庄酒,这些酒的生命期通常都是15-50年,而往往需要深藏8-10年以上才能达到最佳饮用期,这样的酒窖需要相对低温,延缓酒体熟化,对保持葡萄酒的品泥撼费瘠质和口感更有好处。

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