1、酸奶其实就是用牛奶加工而成的，酸奶的成分与牛奶大致相同。牛奶经过发酵后，牛奶中的乳滇筲贞珍糖就变成了乳酸。而酸奶是用牛奶发酵而成的，发酵后，就生成了很多的益生菌成分，如：乳酸菌、双歧微箍乌最杆菌、保加利亚链球菌等等。目前市场上酸奶制品以凝固型、搅拌型和果味型为多。
2、酸奶里面这些菌能够保护我们的肠道，预防便秘与腹泻，维护我们的微生物。所以，对于一些肠道功能不是很好的老人和小孩子，可以每天喝一杯酸奶，保护好我们的肠道
3、酸奶有预防高血压、高血脂的功效。因为有实验表明，只要每餐坚持食用240克酸奶，就可以使血液里面的胆固醇降低
4、酸奶可以降低得结肠癌的风险，这是因为酸奶里面含有大量的活的乳酸杆菌和乳酸，可以预防巅貅晌陔人体便秘和腹泻，加快肠道的孺动，促进人体的排泄功能，能使体内的粪便快速的排出体内，减少肥道对毒素的吸收。
5、酸奶还有美容、养颜、固齿，养发的功效，这是因为酸奶中的钙、镁、锰等元素有能够保护好我们的牙齿。而维生素A能够让头发更加乌黑。而且，常喝酸奶也会让人的皮肤变得更加白嫩
