香芹炒豆干的做法

1、将买来的芹菜洗干净切成小条。

2、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。

3、现在就可以将豆干洗干净切成条。

4、食材准备好以后就可以开火烧油锅了。油锅烧热加入食用油，食用油烧热先将干辣椒用手掰碎，放入大葱、姜丝和大蒜碎炒香。

5、把配料炒香以后就可以先把焯过水的芹菜倒入炒锅了。

6、芹菜翻炒一分钟放入豆干，然后加入半勺的酱油，少许的盐和鸡精，再加入两勺的辣椒油，一道可口的香芹炒豆干就可以装盘了。