导致橙子发苦的原因通常有：品种问题、保存不当而变质、未完全成熟等。当吃到发苦的句子很有可能是因为这些原因，建议停止食用，并根据橙子的特征判断是橙子发苦属于哪一种情况。
口苦多由于胆囊功能差，特别是胆囊疾病(胆囊炎、胆石症等)的病人的一种反应。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃，也会引起口苦。
贮藏方法
包装与分级脐橙所用的贮藏保鲜包装袋为市售专用的无色透明高压聚氯乙烯薄膜袋。
选用规格可视果实大小而定，一般用17×13厘米（0.6丝）、19×15厘米（0.6～1.0丝）两种型号即可。将果实装袋后旋紧袋口，交头处应在脐部或蒂部。
包装时若发现病果、伤果一律剔除；果面有水的要抹干再包。另外，根据当地购销情况，果实包装最好借助分级板进行分级处理，大小分级规格以横径每差5毫米为一组距，以便销售时按大小质量论价，做到经营标准化。脐橙使用薄膜袋包装，果实损耗小，品味保存性能优，成本低，且能避免腐果相互感染。