1、玉米须 ，中药名。为禾本科植物玉蜀黍，的花柱和柱头。又名玉麦须夏、五蜀黍蕊、棒子毛等，有利尿消肿，清肝利胆的功效。秋果实成孰时收集，除去杂质。鲜用或晒干生用。
2、夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。
3、“龙须茶”口感不错，喝下去唔鸬踵捂甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻嵫懈艘佐热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。
4、中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。炎热的夏天，能喝杯玉米须茶有相当不错的保健作用。
5、既然玉米须这样好，那我们该怎样采集和储存玉米须呢？首先剥去玉米外层的厚皮，然后留3层玉米的内皮，不必去玉米须，更不用清洗，放入保鲜袋中，密封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。
6、其次，食用前，需要把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可，并不需要刻意的提前解冻，更不要水开后再放入冷冻。
7、煮玉米的时候，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，需要捡释掎彀留几层内皮和须子，这样子煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，稍微放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香更可口。
8、同时，玉米须可以晒干保存，而且晒干后的玉米须比新鲜玉米须泡水效果更佳。具体做法是，玉米须晒干只要防潮防霉变，可以保持很长的时间。我们平常的时候可以用一个干燥的容器，里面放一些干燥剂存放，聚刁擞蛔放一到两年是没有问题的。
