1、牛肉粒解冻后.放入腌制牛肉粒调料里的：白糖.生姜粉.生抽.蚝油.啤酒.黑胡椒粉.抓捏均匀后放一边腌制15分钟左右.
2、准备其它材料.洗净切成小丁.杏鲍菇缩水比较严重.所以要比其它切的大一点哟.另准备好1汤匙生抽.半汤匙老抽.腌制好的乌拉圭牛肉粒放1汤匙生粉.快速抓捏均匀.再放少许油抓捏均匀备用.
3、锅里的水里放些盐.一点油.水煮开后.把豌豆.玉米.胡萝卜放入锅中.煮至9成熟时捞出过凉水.沥干水分后备用呀.
4、锅里放油.把牛肉粒放入滑散.炒至变色后装出.
5、杏鲍菇小了一圈.表面金黄后.把洋葱碎放入炒香.
6、米饭放入.放多少米饭根据平时的食量来呀.把配好的生抽和老抽.啤酒倒入.快速翻炒均匀.