1、我准备这些材料给2-3个人吃，2块雪蛤连体油，一个银耳，一个梨，一个人可以吃2-3次！
2、要买雪蛤，你需要选择干蛤。对于不了解雪蛤的人，可以选择连体油，这样更容易辨别真伪。
3、银耳用一晚上的水泡，一定要充分浸泡才能吃到口感光滑！
4、泡发雪蛤，这是重点，雪蛤用冷水泡发12小时，据说矿泉水泡发的效果会更烂衣茫庥好，但我一直用自来水泡发，泡发效果不错！浸泡时应放两片生鸽扳啖羞姜去腥。湿透的雪蛤应该有一些黑色的筋膜。然后把它放进锅里煮几分钟。这样，雪蛤就不会有腥味了。做的时候最好按我的方法来做，否则雪蛤有腥味就不好吃了。
5、煮熟的蛤蜊用冷水冲洗后冷却。把它放进漏勺里，把水排干。最后，就像我的照片。晶莹剔透，像个Q！
6、削皮，去核，然后把梨切成小块！
7、准备好炖菜或砂锅，放入雪蛤、银耳和梨，加水，加糖和文火炖一个半小时，红枣可在炖前20分钟放入，枸杞可出锅，放早炖，会影响口感！
8、成品就是这样。味道很滑。如果你喜欢甜食，可以多加些冰糖！
