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南瓜馅面包的做法

时间:2024-10-11 22:26:52

1、将南瓜去皮去瓤,取所需分量225g切片

南瓜馅面包的做法

2、上锅蒸熟

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3、碾压过筛成泥

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4、将南瓜泥和细砂糖一起倒入锅中,小火加热翻炒

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5、稍粘稠时加入黄油,继续翻炒

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6、炒至稍干的状态

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7、盛出备用

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8、将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面甭镅彷铽团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40

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9、程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油

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10、揉面完毕,程序自动进入发酵阶段

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11、待程序结束,发酵完毕

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12、取出发酵好的面团揉匀排气

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13、分割成8份

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14、分别滚圆后松弛15分钟

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15、取一个松弛好的面团擀成圆形,翻面后放入适量南瓜馅

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16、包好并捏紧封口

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17、然后擀成椭圆形

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18、用刀在面团表面斜着划口

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19、将划口面朝外扭转面团

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20、然后将面团装入不沾模具中

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21、依次处理好之后摆放入烤盘

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22、放到温暖湿润处进行二次发酵

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23、然后将发酵好的面团送入预热好的烤箱,并在上面再压一个不沾烤盘,180度约20分钟

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24、出炉晾凉后脱模即可

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